調理法

1. たぐり湯葉２枚を半分に、残りの１枚を４等分に切ります。
   そしてアスパラを半分に切り、塩を加えた熱湯で茹でます。鶏ささ身は筋を取り半分に切ります。明太子は薄皮を取り、マヨネーズ・牛乳と合せておく。
2. 半分の湯葉の上にハム・スライスチーズを手前に置き、湯葉の左右を折りこみます。アスパラをチーズの上に置き、茎の下の方を折りこみの中に入れ、穂先は入れずに手前から巻き込んでいき、巻き終わりを爪楊枝で止めます。（穂先が出るように巻く）
3. ４等分にした湯葉の上に大葉・鶏ささ身をのせ、手前から巻いていき、終わりを爪楊枝で止めます。
4. ２・３を耐熱皿に入れ電子レンジで１分加熱します。(ラップはしない)
5. 低温の油で４を揚げ、油が切れたら皿に盛り、明太子ソースを添えて完成です。