味付けレシピ：
材料 = ひろうす ４個、いんげん １０〜１２本、おろし生姜 適量、木の芽 適量
調味料A = だし ６００ｃｃ、砂糖 大さじ１１/２、みりん 大さじ１、濃口醤油 大さじ２１/３
調味料B = だし ２００ｃｃ、みりん 小さじ２、塩 少々、薄口醤油 小さじ２１/２ 、砂糖 小さじ１/２
調理方法：
１- ひろうすは熱湯をかけ油抜きをし、軽く水気をきる。
いんげんはすじをとり、塩を加えた熱湯でゆで、水にとり、水気をきる。
２- Bを一煮立ちさせ、冷まし、いんげんをつける。
３- Aのだしとひろうすを鍋に入れ火にかけ、沸いたら、砂糖・みりんを加え、
火を弱め、２分程煮たら、醤油を加え、紙ふたをし、８〜１０分煮る。
４- ３が冷めたら、器に盛り、いんげんは食べやすい大きさに切り添える。
お好みで、おろし生姜・木の芽をのせる。
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