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かやく湯葉
かやく湯葉
山菜、鶏肉、高野豆腐を湯葉で包み油で揚げてあります。煮物、鍋物にどうぞ。
かやく湯葉 (10個入り) 要冷凍 / 賞味期限 6ヶ月
茶巾湯葉 :要冷凍 / 賞味期限 6ヶ月
ゆばのお吸い物
味付けレシピ:ゆばのお吸い物
材料 = ゆば4個、しめじ1/2PC、豆腐1/4丁、三つ葉少々、ゆず適量、だし600cc、Aだし(塩小さじ2/3、薄口醤油小さじ1/2〜1、みりん小さじ1/3)
1- ゆばは熱湯をかけ油抜きする。豆腐は水切りをし、さいのめに切り、しめじは小房に分ける。
2-だしを鍋に入れ、火にかけ、Aで調味し、だしをお玉1杯別鍋に入れ、湯葉をあたためる。
3-残りのだしの入った鍋に豆腐・しめじを加え、火が通ったら、火を止める。
4- おわんに2の湯葉を入れ、3をそそぎ、お好みで、三つ葉とゆずを添える。
湯葉の煮物
味付けレシピ:ゆばの煮物
材料 = ゆば 4個、水菜 1株、にんじん 1/2本
調味料 = だし 400cc、砂糖 大さじ1 1/2、酒 小さじ2、濃口醤油 大さじ2
ゆばは熱湯をかけ油抜きする。
水菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊に切る。
鍋にだしと湯葉・にんじんを入れ、火にかけ、砂糖を加え、火を弱める。
2分ほど煮たら、酒・醤油を加え、紙ふたをし、6分ほど煮、水菜を加え、
1〜2分煮たら、火を止める。
 
たぐり湯葉
巻き湯葉
汲み上げ湯葉
湯葉豆腐
かやく湯葉