湯葉・生麩の角山本店 角山本店の湯葉 角山本店の生麩 料理法のご紹介 角山本店 角山本店の歴史 店頭販売 角山本店の業務販売 角山本店商品一覧トップ お問い合わせ 最新情報 角山本店 ウェブショッピング
平湯葉 1枚、スパゲッティ 240g、ウィンナソーセージ 8本、玉ねぎ 3/4個、温泉卵(市販)お好みの数、刻みパセリ 適量
・温泉卵がなくてもおいしく召し上がれます。
無調整豆乳 250cc、オリーブオイル 大さじ1、白ワイン 大さじ5 1/2、昆布茶 小さじ2、塩 少々、黒こしょう 適量
平湯葉は、一口大に刻む。
ウィンナソーセージは、縦半分に切り、さらに斜めに2〜3等分する。
玉ねぎは薄くスライスする。
1%の塩分のお湯でスパゲッティを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、 ウィンナソーセージを入れ、火が通ったら、白ワインを加え、汁気が ほぼなくなるまで煮つめ、昆布茶と豆乳を加え、ひと混ぜし、火を止める。
ズパゲッティの茹で上がる30秒前位に、鍋に、平湯葉を入れほぐし、 スパゲッティの茹で上がりと共に、湯切りをする。
3を2に入れ、弱火にかけ、かき混ぜ、塩こしょうで味を調えすぐに火を 止める。
(※長時間火にかけるとソースが分離するので、サッと合わせ、火を止める。)
器に盛り、温泉卵と刻みパセリを添える。
 
料理法
space
グラタン
space
space
space
space
space