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粟麩 1/2本胡麻麩 1/2本、黒みつ 適量、メープルシロップ 適量、バター(無塩) 10g
A:きな粉 適量、砂糖 適量
B:卵 1個、牛乳 100cc、砂糖 大さじ1
C:生クリーム 100cc、砂糖 小さじ2
粟麩を7mmの厚さに切り、胡麻麩を1.5cmの角切りにする。
きな粉と砂糖を好みの甘さに合わせておく。
粟麩を沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら、ザルにあげる。
2をAにまぶし、皿に盛り黒みつをかける。
胡麻麩を合わせたBにつけこむ。
Cを六分立てにする。
フライパンにバターを熱し4を両面きつね色になるまで焼く。
6を皿に盛り、メープルシロップをかけ生クリームを添える。
 
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