湯葉・生麩の角山本店 角山本店の湯葉 角山本店の生麩 料理法のご紹介 角山本店 角山本店の歴史 店頭販売 角山本店の業務販売 角山本店商品一覧トップ お問い合わせ 最新情報 角山本店 ウェブショッピング
汲み上げ湯葉 150g 、 くらげ(塩蔵) 70g 、きゅうり 1本
ムキエビ 5個 、ごま 適量
胡麻ドレッシング:
白練り胡麻 大さじ2、酢 大さじ2/3 、 醤油 大さじ1 、
めんつゆ(市販 2倍濃縮) 小さじ1/2 、
豆乳(湯葉を浸してる) 小さじ1/3
たて塩:
塩 小さじ11/2、水 1カップ
湯葉は粗くほどく。
くらげは塩抜きし、3cm位に切る。
きゅうりは薄くスライスし、たて塩につけておく。
ムキエビはゆで、冷まし、1cm位に切る。
ドレッシングの材料を合わせておく。
水気をよくきったきゅうり・ゆば・くらげ・むきえびをボウルに入れ、 ドレッシングを加え、和える。
器に盛り、胡麻をかける。
 
 
space
リンク